Markus Zehnder, Angela Hammer, Andrea Letsch: Im schwäbischen Streuobstparadies

Markus Zehnder, Angela Hammer,
Andrea Letsch: 

 Im schwäbischen Streuobstparadies Menschen, Landschaft, himmlische Genüsse Gelebte Tradition 
mit Äpfeln, Birnen, Kirschen …

 

Entlang der Schwäbischen Alb liegt es – das Paradies. Das Schwäbische Streuobstparadies. Mehr als 1,5 Millionen Obstbäume bilden mitten im Herzen von Baden-Württemberg diese einzigartige Kulturlandschaft, die sich in vielen verschiedenen Facetten präsentiert.

Sei es im Wandel der Jahreszeiten, durch ihre bunte Vielfalt an Früchten oder die unterschiedlichen Handwerke. Junge Familien stellen mit Begeisterung ihren eigenen Saft her, das Interesse am Baumschnitt erfährt eine Renaissance und kreative Produzenten entwickeln pfiffige Ideen.

Der Kenner der Streuobstwiesen Markus Zehnder und die beiden passionierten Fotografinnen Angela Hammer und Andrea Letsch nehmen den Leser mit auf einen Streifzug durch die Obstwiesen, sie stellen die Früchte und deren Verarbeitung vor, beschreiben die Gegenden und treffen auf Menschen, deren Herz auf jeweils ganz unterschiedliche Art und Weise für die Region schlägt.

Nimmt man das Buch zur Hand weiß man nicht, hat man nun einen Bildband oder ein informatives Textbuch vor sich. Im Idealfall wie hier beides. Dass Zehnder viel über das Streuobst, über Obst überhaupt weiß, merkt man jedem Satz an. Geschichte, Landschaftsbeschreibung, Gartenbaukundliches, Feinheiten über Apfel & Co, die man als gemeiner Obstesser bisher nicht kannte und für das man sich (leider) auch nicht interessierte und sogar ein paar Rezepte wechseln sich ab.

Das Buch, besser gesagt  d a s  Buch über Streuobst ist gegliedert in alleine über 40 Seiten Einführung in das Thema, danach wird das Obstbaumjahr Winterruhe, Frühlingserwachen, Sommerhitze und Herbsttreiben aufgeteilt und beschrieben. Es folgen die Regionen Zollernalb, Tübingen, Reutlingen, Esslingen, Göppingen und Böblingen, Württemberg im Prinzip also. Zur näheren Beschäftigung mit dem Thema werden interessante Lehrpfade und Museen, Premiumwege und Aussichtspunkte, Obstprodukte, fruchtige Feste und Märkte und nützliche Informationen und Adressen aufgezählt.

Bei aller Begeisterung für die unzähligen Infos im Text darf aber eines nicht vergessen werden: die prächtige Bebilderung der beiden Fotografinnen, die sich gut in das Thema, in die Natur und die dazugehörigen Menschen einfühlen können.

Wer dieses Buch intus hat weiß alles über den Streuobstbau und seine Produkte hat man den Eindruck. Viel fehlt sicher auch nicht.

Zu Autor und den Fotografinnen:

Markus Zehnder, Jahrgang 1960, stammt aus Schramberg im Schwarzwald. Nach dem Gartenbaustudium in Weihenstephan bei Freising und weiteren Stationen kam er vor mehr als zwanzig Jahren auf die Zollernalb. Als Kreisfachberater für Obst und Gartenbau am Landratsamt in Balingen unterstützt er Obstwiesenbesitzer, Vereine, Kommunen und Betriebe bei ihrem Einsatz für die Streuobstwiesen. Er gibt Schnittkurse, organisiert Pflegeeinsätze, hält Vorträge und ist gefragter Autor für Fachbücher und -zeitschriften.

Angela Hammer wurde 1958 in Südbaden geboren und leidenschaftlich gern Baden-Württembergerin. Sie arbeitet unter anderem als »Freie« für eine Lokalzeitung und ist auf Kunsthandwerkermärkten in der Region zu finden, lebt seit Jahrzehnten am Albtrauf und ist dort auch gern zu Fuß unterwegs – vorzugsweise mit der Kamera.

Andrea Letsch ist 1964 auf der Schwäbischen Alb geboren und dort – wo es »einen Kittel« kälter ist – auch aufgewachsen. Mit ihrem Vater war sie viel in der Natur unterwegs und kam so früh mit den Streuobstwiesen in Berührung. Neben ihrer Tätigkeit in der Kinder- und Jugendpsychiatrie ist sie Fotografin und hat bisher ein Kochbuch mit veröffentlicht.

Markus Zehnder, Angela Hammer, Andrea Letsch: Im schwäbischen Streuobstparadies Menschen, Landschaft, himmlische Genüsse Gelebte Tradition mit Äpfeln, Birnen, Kirschen …. 160 Seiten,130 Farbfotografien, Format 22,5 x 22,5 cm, gebunden. Silberburg-Verlag, Tübingen und Karlsruhe. ISBN 978-3-8425-1331-0. 19,90 €.

Dieter Buck

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