Doris Kern: Aromatischer Wald

 Doris Kern: Aromatischer Wald

 

Kochen und Essen haben immer auch etwas mit Ästhetik zu tun. Umso schöner, dass das hier vorliegende Buch auch diese Ansprüche erfüllt. Klein, handlich, sogar als knuffelig könnte man es bezeichnen, das neue Buch über Selbstgemachtes aus dem Wald.

Bei einem Waldspaziergang verbinden wir uns mit der Natur. Die Bäume strahlen Ruhe, Weisheit und Stärke zugleich aus. In ihrer Nähe schöpfen wir Kraft und fühlen uns geborgen. Doch sie schenken uns auch reichhaltige aromatische Schätze, die wir sammeln und für uns nutzen dürfen.

Dieses Buch präsentiert eine Fülle an Ideen, wie wir aus den Früchten heimischer Bäume und aus Waldpflanzen Produkte für unsere Gesundheit und unsere Körperpflege herstellen, aber auch schmackhafte Speisen zubereiten können. Darüber hinaus bringen Anleitungen für natürliche Dekorationen die Kraft des Waldes in unser Zuhause. Altes Wissen wird dabei neu und kreativ interpretiert.

• über 80 Rezepte für Körper und Seele
• Auftakt zur Reihe: Wunderbare Blütenwelt, Freche Früchtchen, Faszinierende Wurzeln
  

Von der Zirben-Bodybutter über das Fichtenwipfel-Gelee und heilsame Räuchermischungen bis hin zum Holunderbeerenpunsch – über 80 Rezepte laden zum Nachmachen und zum Erleben des aromatischen Waldes ein. Dabei geht es aber nicht nur um das Essen, auch was man aus den Früchten des Waldes basteln und gestalten kann ist Thema des Buches.

Jeder Vorschlag ist auf einer Doppelseite mit Wort und hervorragendem Bild beschrieben.

Ein Sammelkalender über das Jahr zeigt, was man wann „ernten“ kann. Das Buch ist gegliedert nach den Bäumen – von der Birke über Eiche und Fichte bis hin zur Zirbe reichen die verschiedenen beschriebenen Bäume. Abschließend geht es um Früchte aus dem Bereich des Waldbodens und was man daraus machen kann: Sirup, Butter, Likör, Tee und vieles mehr.

Ein kleines Glossar erklärt vieles und ein umfangreiches Stichwortverzeichnis hilft beim Suchen nach gewünschten Rezepten.

Zur Autorin:

Doris Kern, geboren 1983 in Linz, studierte an der FH Hagenberg Informatik und arbeitet heute als Projektmanagerin in der IT-Branche. Den Ausgleich zur Technik findet sie in der Natur: Kräuter, alte Hausmittel und Naturkosmetik stehen im Fokus ihrer Leidenschaft. In zahlreichen Ausbildungen, darunter TEH® Praktiker, TEH® Naturapotheke oder im Lehrgang zum Kosmetikhersteller vertiefte sie ihr Wissen und gibt es in Kursen weiter. In ihrem Blog Mit Liebe gemacht veröffentlicht sie Rezepte und Anleitungen rund um das Thema Natur. www.mitliebegemacht.at

 

Doris Kern: Aromatischer Wald. 256 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Format: 15,7 x 12 cm, Buch-Bindung: Hardcover mit Stanze. Verlag Anton Pustet, Salzburg, 2020. ISBN 978-3-7025-0989-7. € 22,00

Sie erhalten das Buch im Buchhandel oder hier.

 

Dieter Buck

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