Hans-Jörg
Koch: Wein
Wein, Weib und
Gesang. Hat wohl jeder schon mal gehört. Und passenderweise lacht einem auf dem
Cover dieses hübsch gestalteten Büchleins über den Wein ein weibliches Wesen
entgegen. Das soll aber auch die einzige Anzüglichkeit in diesen Zeilen über
das Weinbuch aus dem Reclam-Verlag sein.
Ein Reisebuch ist es allemal - denn Weinreisen sind ja
fester Bestandteil von Reiseunternehmen, ganz abgesehen von privat
organisierten Reisen auf den Spuren des Weins, in Weingebiete oder zu
Restaurants mit gutem Essen und gutem Wein.
Es ist wohl noch kein anderes Getränk mit so viel
Philosophie, so tiefsinnig, so poetisch beschrieben worden wie gerade Wein. Vielleicht
mal abgesehen von Tee, um den es ja weltumspannend auch viele Kulte gibt.
Schon alleine die Beschreibungen von Weinkennern oder gar
-kritikern, mit denen Wein sie Wein beschreiben, ist Literatur im schönsten
Sinne. Die böswillige Interpretation mancher, das wäre keine Literatur, sondern
eher dem Genre der Fantasyromane zuzuschreiben, lassen wir hierbei mal völlig
außer Acht.
Aber zurück zu der Anthologie über den Wein. Hoffmann von
Fallersleben, Heinrich Hoffmann, Erasmus von Rotterdam, Degenhardt, Thomas Mann
Paul Claudel, Seneca, Wilhelm Hauff, Adalbert von Chamisso Ludwig Tieck, Goethe
und wer weiß noch wer haben sich mit dem Thema Wein beschäftigt und sind mit
Auszügen aus ihren Werken in dem Buch vertreten. Wein beschwingt die Zunge, mag
man da wohl denken. Fakten aus der Weinwelt, Kurioses, literarische Texte,
Weisheiten und Bilder aus zwei Jahrtausende in bunter Mischung erwarten den
Leser. Dazu gibt es Rezepte, eine Charakterisierung der Weinjahrgänge seit 1660
und ein Weinglossar.
Das Buch eignet sich sowohl zum Verschenken an Weinliebhaber
- vielleicht anstatt einer Flasche Wein als Mitbringsel? - wie auch für den
Weinliebhaber selbst, der sich mit ihm und einer guten Flasche damit hinter den
Ofen zurückziehen kann.
Hans-Jörg Koch: Wein.
Eine kulinarische Anthologie.
160 Seiten. 19 farbige Abbildungen. Gebunden, Format: 9,6 x 14,8 cm. Reclam
Verlag. ISBN: 978-3-15-011064-5. 10,00 €.
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