Manuel Zauner/Alexander Rieder: Ab Hof. Kulinarische Landpartien rund um Wien

 

Manuel Zauner/Alexander Rieder:

Ab Hof 

Kulinarische Landpartien rund um Wien – mit 30 Rezepten 

 

Dass dieses schwergewichtige Werk von einem Macher fotografiert und gestaltet wurde, der sein Handwerk gelernt und das Gelernte bestens angewendet hat, merkt man beim ersten in die Hand nehmen und blättern.

Das muss einfach gleich zu Anfang gesagt werden, es drängt den Autor danach. Gleichwohl ist dieses aber natürlich nicht der Zweck eines Buches, zumal nicht, wenn es um Kulinarik geht und wo man sie findet. Wo man sie genießen kann, wo man sie einkaufen kann.

Wo darf man Büffel und Ziegen streicheln und auch richtig guten Käse mit nach Hause nehmen? Wo kann man übers Feld spazieren oder Tomaten im Folientunnel bewundern und diese im Hofladen nebenan einkaufen? Wo bekommt man seltene Wintergemüsesorten, Trüffel oder Safran aus der Region?

Manuel Zauner führt städtische Genießer:innen ins Umland und stellt in diesem Servicebuch eine erstaunliche Vielfalt an Kleinversorgern zusammen. Dafür ist er nicht einmal weit gefahren: Innerhalb eines Umkreises von 150 Kilometern rund um Wien hat er sich nach hervorragenden landwirtschaftlichen Produkten umgesehen und den Tagesausflug auch gleich mit einer Wanderung, Schwimmen und Fahrradtouren verbunden.

Zauner stellt eine junge Generation von Bäuerinnen und Landwirten vor, die alte Konzepte auf den Kopf stellen. Neben der Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel bieten manche Betriebe auch die Möglichkeit, am Bauernhof zu übernachten, Kurse zu besuchen oder bei der Ernte zu helfen. Abgerundet werden die authentischen Porträts mit Rezeptideen, um den Einkauf daheim auch schmackhaft zuzubereiten.

Blättert man die entsprechenden Seiten durch, läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen …

Bleibt abschließend nur noch die Frage: Wann folgen die anderen großen Städte der Welt?

Die Verbindung aus kulinarischem Genuss, nachhaltigem Einkauf und erlebter Landwirtschaft!

• Kulinarischer Reiseführer und Rezeptbuch in einem
• Eine Anleitung für den regionalen „Farm-to-Table“-Einkauf
• Über 80 Ab Hof-Betriebe in einem Umkreis von 150 km rund um Wien
• Mit Reportagen, Ausflugstipps, saisonalen Rezepten und Themen-Specials
• Übersichtskarte in der Innenklappe

 Zum Autor:

Mag. Manuel Zauner studierte in Salzburg, Wien und in den USA, um nach einem kurzen Umweg über die Universität für angewandte Kunst schließlich als Werbefotograf, Kameramann und Buchautor zu arbeiten. In seiner fotografischen Arbeit beschäftigt er sich vor allem mit Kulinarik.

Manuel Zauner/Alexander Rieder: Ab Hof. Kulinarische Landpartien rund um Wien – mit 30 Rezepten. 304 Seiten, zahlreiche Farbfotos, Klappenbroschur, Format 22 x 17 cm. Verlag Anton Pustet, Salzburg, 2026. ISBN 978-3-7025-1201-9. 26 €

Sie erhalten das Buch im Buchhandel oder hier.

Dieter Buck

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Christian Heugl: Salzachwärts

 Christian Heugl:

Salzachwärts

Zwischen Oberpinzgau und Inn 

33 gemütliche Touren

 

Entlang von Flüssen wandern oder zumindest in ihrem Dunstkreis ist etwas was vielen Spaß macht. Dieses neue Flusswanderbuch mit beschreibt 33 abwechslungsreiche Touren in allen Regionen, durch die die Salzach fließt: Pinzgau, Pongau, Tennengau, Stadt Salzburg, Flachgau, Rupertiwinkel und Innviertel

Die Salzach ist weit mehr als Salzburgs längster Fluss – sie hat Landschaften geformt, Geschichte geschrieben und Menschen verbunden. Auf 225 Kilometern begleitet sie uns vom Hochgebirge im Oberpinzgau bis zu den Auen an der Innmündung.

Wandern entlang der Lebensader Salzburgs

Mit diesem Buch lädt der ebenso profilierte wie beliebte Wanderexperte Christian Heugl dazu ein, der Salzach auf 33 ausgewählten Wanderungen zu folgen – flussnah, abwechslungsreich und voller Entdeckungen.

Themenschwerpunkte im Umfeld von Natur, Kultur und Geschichte

Ob kurz nach Beginn des Flusslaufs zu den imposanten Krimmler Wasserfällen, über die Fürther Wiesen im einstigen Flussbett, durch das idyllische Bluntautal, über die Stadtberge Salzburgs oder in die stillen Wälder des Nordens – jede Tour eröffnet neue Perspektiven. Da ist für jede Jahreszeit und jedes Niveau etwas dabei: gemütliche Spaziergänge und familienfreundliche Ausflüge, aber auch aussichtsreiche Bergtouren und eindrucksvolle Winterwege.

Unterwegs begegnen wir nicht nur großartiger Natur, sondern genießen auch die Geschichten von Salzschiffen, Kraftwerken und Brücken, die der Autor erzählt. Und alles  entlang eines Flusses, der Salzburg geprägt hat wie kein anderer.

Auch die Basics

Auch die Basics eines jeden Wanderführers fehlen nicht: Heugl bietet detaillierte Angaben zu Tourencharakter, Länge, Höhenmeter, Zeit, Ausrüstung, Anreise, Einkehrmöglichkeiten und Sehenswertem. Auch Wanderkarten mit dem Wegverlauf fehlen nicht.

Zum Autor:

Mag. Christian Heugl, geboren 1957 in Salzburg. Lehramtsstudium in den Fächern Sport und Geschichte. Freier Journalist mit Schwerpunkt lokale Geschichte und Alpinismus. Betreut seit drei Jahrzehnten die Freizeit-Kolumne in den Salzburger Nachrichten. Mitarbeit in der ORF-Sendung Land der Berge.

Christian Heugl: Salzachwärts. Zwischen Oberpinzgau und Inn – 33 gemütliche Touren. 272 Seiten, zahlreiche Fotos und Wanderkarten, Format 18 x 11,5 cm Klappenbroschur. Verlag Anton Pustet, Salzburg, 2026. ISBN 978-3-7025-1198-2. 25 €

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Werner E. Celnik: Sonnenfinsternis über Europa am 12. August 2026

Werner E. Celnik:

Sonnenfinsternis über Europa

Das kosmische Schauspiel

am 12. August 2026

 

So arg oft bekommt man im Leben keine Sonnenfinsternis mit. So sollte man es schon ausnützen, wenn wieder einmal eine stattfindet. Nach 25 Jahren!

Diese Sommer ist es wieder soweit: Am 12. August verfinstert sich die Sonne. Ein kosmisches Schauspiel.

Aber was spielt sich da ab? Und was kann man da beobachten? Und ist es nicht gefährlich für die Augen, wie man so hört. Der Astrophysiker Dr. Werner E. Celnik hat sich diesen Fragen angenommen und rechtzeitig vor dem Ereignisim Franckh-Kosmos Verlag ein Buch mit allem, was man dazu wissen muss, herausgebracht.

Alles zur Sonnenfinsternis mit übersichtlichen Karten und genauen Daten. Inklusive sicherer Sonnenfinsternis-Brille

Nein, genauer, ein Set! Es ist nämlich eine Brille dabei, mit der man die Verfinsterung genau beobachten kann, und keine Angst um sein Augenlicht haben muss. So bleibt den Interessenten die Lauferei um den Kauf einer passenden Brille erspart

Seltenes Himmelsspektakel: die erste totale Sonnenfinsternis über Europa seit 27 Jahren!

Aber was passiert an jenem Tag im August genau? – Die Sonne verfinstert sich und die Natur hält den Atem an: Eine totale Sonnenfinsternis ist vermutlich das spektakulärste Himmelsschauspiel, das man erleben kann.

SPIEGEL Bestseller: Alles über die totale Sonnenfinsternis am 12. August 2026 über Island, Spanien und Mallorca

Endlich – nach über 25 Jahren – kommt es am 12. August 2026 über Spanien und den Balearen wieder zu einer „schwarzen Sonne“. Von Mitteleuropa aus wird die Sonne stark vom Mond verfinstert. Doch wie kommt eine Sonnenfinsternis überhaupt zustande? Was gibt es wo zu sehen und mit welchen Mitteln kann man die Finsternis beobachten und fotografieren?

Alle wichtigen Fragen rund um das Thema Sonnenfinsternis beantwortet Astrophysiker Dr. Werner E. Celnik in diesem kompakten Begleiter und SPIEGEL Bestseller. Landkarten zeigen, von welchen Orten aus man die Finsternis am besten sieht, und eine exklusiv beigelegte Brille garantiert eine sichere Beobachtung.

Sicherheit geht vor, Rechtzeitigkeit auch – hier Informationen zur dem Büchlein beiliegenden Sonnenfinsternisbrille:

·        Sichere Sonnenbeobachtung! 100 % UV-Schutz, 100 % IR-Schutz, Sonnenlichtstärke um 99,999 % verringert.

·        Die Sonnensichtbrille Solar Viewer AstroSolar®Silver/Gold – mit Original AstroSolar®-Folie Made in Germany – schützt ihre Augen sicher bei der visuellen Sonnenbeobachtung. Perfekt geeignet, um Sonnenfinsternisse zu erleben.

·        Die Brille besteht aus Baader AstroSolar®Silver/Gold Folie, mit augenseitig reflexfreiem Einblickverhalten. Blockt auch IR, daher kein unangenehmes Wärmegefühl im Augapfel. Optische Dichte OD=5,0. CE/ISO-zertifiziert: entspricht der Norm für Augensicherheit EN ISO 12312-2:2015.

·        Anwendungshinweise in vier Sprachen (Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch) auf Innenseite der Brille

Werner E. Celnik: Sonnenfinsternis über Europa. Das kosmische Schauspiel am 12. August 2026. 32 Seiten, zahlreiche farbige Illustrationen und Fotos, Paperback, mit Sonnenfinsternis-Brille zur sicheren Beobachtung, Abmessung (LxBxH) 240 x 170 x 3 mm. Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart, 2026. EAN / ISBN 978-3-440-18484-4. 10 €

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Astrid Süßmuth: 111 Almen und Hütten in Oberbayern, die man gesehen haben muss

Astrid Süßmuth:

111 Almen und Hütten in Oberbayern, die man gesehen haben muss

 

Oberbayern gehört zu unseren beliebtesten Reisezielen, für Wanderer, und für Bergwanderer sowieso.

Und was man man als Wanderer in den Bergen? Richtig, man steigt auf einen Gipfel. Meist. Man wandert einfach so durch die schöne Landschaft. Auch. Und man besucht eine Alm oder Berghüttte. Auch oft.

Dort kann man rasten, einkehren, vielleicht heimische Kost genießen und optimalerweise sich an einem alten Almgebäude erfreuen.

Bergidyllen pur

Beschaulich in die Berglandschaft geschmiegt oder vor atemberaubender Felsenkulisse gelegen sind Almen und Hütten Traumziele für Entdecker jeden Alters. So einzigartig wie die bayerischen Almen sind auch ihre Geschichten von Bergidyll, Wanderglück und Hüttenromantik. Viele der Geschichten, die sich um die Almen ranken, hat die Autorin mit ihrem Insiderwissen zusammengetragen und mit einfühlsamen Worten beschrieben. 

So erfahren die Leserinnen und Leser des Buches einiges über das Leben, die Arbeit und den Alltag auf der Höhe. Da das Almleben oft von Generation zu Generation weitergegeben wird, erfahren die Leser auch einiges über die Familiengeschichte. Überall also Spannendes, Skurilles, Unbekanntes, Trauriges und Witziges. Liest man sich in das Buch ein - und das ist nicht schwer, denn es ist leicht und mit schönen Worten verfasst, kann man gar nicht genug bekommen von den Almen und möchte am liebsten gleich losgehen, um das Almleben, die Almen, die Sennerinen und Senner und ihre Tiere erleben.

111 Almen und Hütten in Oberbayern kann man mit diesem Führer auf ausgesuchten Wegen besuchen. Oft liegen sie in einer Bilderbuchlandschaft, wie sie bayerischer nicht sein könnte, und erzählen dabei von verwegenen Wilderern, köstlichsten Almspezialitäten und unvergleichlichem Naturerlebnis. 

Alle nötigen Basics für einen Almbesuch wie Anfahrt, Zugang, Wanderrouten, empfohlene Karten oder Kinderfreundlichkeit sind im Buch genannt. 

Zur Autorin:

Astrid Süßmuth, Jahrgang 1972, ist Vertriebsingenieurin, Heilpraktikerin und Autorin verschiedener Bücher und Fachpublikationen zu den Themen Kräuterkunde, Wandern und Brauchtum im Alpenraum. Die begeisterte Bergsteigerin lebt mit ihrer Familie in Oberbayern.

Astrid Süßmuth: 111 Almen und Hütten in Oberbayern, die man gesehen haben muss. 240 Seiten, zahlreiche Fotos, Übersichtskarten, Bindung Broschur, Format 14 x 20.5 cm. Emons:. ISBN 978-3-7408-2932-2. 18,95 € [DE] 19,50 € [AT]

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Wilfried und Lisa Bahnmüller/Markus Meier: Wanderglück & Hüttenzauber Bayerische Voralpen

Wilfried und Lisa Bahnmüller/Markus Meier:

Wanderglück & Hüttenzauber

Bayerische Voralpen

Entspannte Wege zu den schönsten Hütten. Mit Gipfelzielen

 

Zu den beliebtesten Urlaubzielen gehören die bayerischen Alpen – einschließlich der Voralpen für Leute, die nicht ganz so hoch hinauf wollen.

Dieser Führer beschreibt 26 zauberhafte Wanderungen zu wunderschönen Hütten mit den köstlichsten Spezialitäten, die die bayerischen Voralpen zu bieten haben. Genuss pur!

Die Wandervorschläge beginnen im Westen bei einer Linie von den Ammergauer Alpen und reichen über das Gebiet um Garmisch-Partenkirchen und das Zugspitzgebiet bis hinab nach Mittenwald. Im Osten geht es bis in den Bereich der Chiemseer Berge.

Man genießt atemberaubende Gipfelpanoramen und Gipfel, kann gemächlich oder auch etwas strenger wandern -  hier findet jeder sein Glück.

Neben ausführlichen Wegbeschreibungen bietet das Buch verlockende Fotos und Karten, und dass die technischen Basics wie Anfahrt, Länge, Höhenmeter, Zeit, Schwierigkeitsgrad, genauer Ausgangspunkt und Einkehrmöglichkeiten – und natürlich den Tracks alle enthalten sind, ist natürlich selbstverständlich.

Zu Autorin und Autoren:

Lisa Bahnmüller, Fotografin und Journalistin, arbeitet gemeinsam mit ihrem Vater, dem Fotografen Dr. Wilfried Bahnmüller, seit vielen Jahren erfolgreich für verschiedene Verlage.
Die Autorin lebt zusammen mit ihrem Mann und ihren zwei Kindern Lucas und Antonia am Alpenrand im Tölzer Land. Besonders beliebt nicht nur bei den eigenen Kindern, sondern auch bei deren Freunden sind immer die Erkundungen neuer Abenteuer.
Markus Meier, aufgewachsen im Tölzer Land, ist seit seiner Jugend gerne in den Bergen unterwegs. Schnell entdeckte er seine Begeisterung für anspruchsvolle Touren in den Alpen. Inzwischen liebt er es vor allem, neue Gegenden zu erkunden, Wandern mit Reisen zu verbinden und dabei die Natur bewusst und achtsam wahrzunehmen. Als Trainer beim Alpenverein, Bergwanderführer und systemischer Coach begleitet er gerne Menschen auf dem Weg in die Natur.
www.bergsteigenonline.de

Wilfried und Lisa Bahnmüller/Markus Meier: Wanderglück & Hüttenzauber Bayerische Voralpen. Entspannte Wege zu den schönsten Hütten. Mit Gipfelzielen. 160 Seiten, ca. 180 Abbildungen, Format 16,5 x 23,5 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung. Bruckmann Verlag, München, 2026. ISBN 978-3-98703-005-5. 22,99 €

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DK Verlag - Kids (Hrsg.): Unsere Welt in 1000 Bildern

 DK Verlag - Kids (Hrsg.):

Unsere Welt in 1000 Bildern

Fakten, Fotos, Wissen

 

Erwachsene kennen es vielleicht von früher her, zumindest mir ist es im Gedächtnis geblieben, was für eine tolle Sache es war, wenn man zum Geburtstag oder zu Weihnachten ein Buch geschenkt bekam, das allerlei interessantes aus der ganzen Welt in einer bunten Mischung zum Besten gab.

Auch heute gibt es solche Bücher noch, geordnet zum Teil in Sachgebiete, die neugierigen Kindern von der ganzen Welt erzählen.

Von der Erde bis ins Weltall – ein bildgewaltiges Lexikon für Kinder

Und so geht es los: Was ist Licht? Und wie sieht ein Fledermaus-Skelett aus? Was gibt es im Weltall, was gibt es auf der Erde, von den Jahreszeiten bis zur Globalen Erwärmung reicht das Spektrum. Weitere Hauptkapitel erzählen von der Natur und den Naturwissenschaften, von der Technik, aus der Geschichte, von Kultur und Gesellschaftm und sogar ein Kapitel gibt es, das sich der Unterhaltung widmet.

 

Über 1200 Bilder erklären die Welt

Und dies alles kindgerecht erklärt – dieses Kindersachbuch mit unglaublichen 1200 Bildern schickt also junge Entdecker*innen ab 8 Jahren einmal rund um den Globus und hoch hinauf ins All: Spannende Fakten zu Natur, moderner Technik, Wissenschaft, Geschichte und Kulturen unserer Erde warten darauf, entdeckt zu werden.
Lebendige Fotos und anregende Grafiken und Bilder sowie kurze, kindgerechte Texte beantworten jede noch so neugierige Frage.

Ein bunter Eindruck vom Leben auf der Erde

Vom Vulkanausbruch und der Evolution über die Mondlandung bis hin zu den ältesten Tänzen der Welt. Und Dank lebendiger Panoramabilder, Querschnitte und cooler Details wird das Durchblättern und Schmökern zum Abenteuer. Vieles wissen nicht einmal die Erwachsenen, zum Beispiel wie die funkelnden Sterne am Himmel entstehen oder aus Vorgängern entstanden die  Computer, wie wir sie heute kennen? Es gibt eine Erkundungstour durch ein Iglu oder durch die wunderschöne Welt einzigartiger Pflanzen? Auf dieser aufregenden Entdeckungsreise bleiben keine Fragen offen.

Durch die großen faszinierenden Bilder finden wissbegierige Leser*innen im Handumdrehen die Themen, die sie besonders spannend finden. Lebendige Fotos und Illustrationen machen selbst komplexe Inhalte leicht verständlich und bringen großen Lesespaß.

DK Verlag - Kids (Hrsg.): Unsere Welt in 1000 Bildern. Fakten, Fotos, Wissen. Die wichtigsten Fakten unserer Welt kindgerecht und bildreich erklärt. Übersetzung: Birgit Reit. 320 Seiten, über 1000 farbige Fotos und Illustrationen, Format 224 x 284 mm, fester Einband, ab 8 Jahre. DK Verlag. ISBN 978-3-8310-4736-9. 26,95 €

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