Horst
A. Friedrichs / Nora Manthey:
Coffee
Style
Kaffee Kult Genuss
Es ist ein Buch wie man es sich
wünscht als „Coffeetablebook“: Wunderschön gestaltet, interessant, mehr Bilder
als Text, wunderbare Fotos sowieso, pures Vergnügen, es in die Hand zu nehmen -
der neue Band über Kaffee und sein Umfeld.
Und, man weiß: Kaffee begleitet den Menschen überall hin, auf allen seinen Reisen trinkt er Kaffee, morgens, tagsüber. Zum Aufwachen, zum wach werden und wach bleiben, um Abstand zu gewinnen, um zu verdauen, oder schlichtweg zum Genuss. Ein allumfassendes Getränk sozusagen, ein fast weltumspannendes Getränk, sieht man mal von den Teenationen ab, ein Getränk für Reisen und Reisende also. Also genau passend für dieses Magazin.
Fotograf Horst Friedrichs reiste zu den Meistern der neuen
Kaffee-Kultur. Die „dritte Welle“ wird diese Bewegung genannt und definiert
Kaffee als Spezialität und als hochwertiges Genussmittel wie Wein. Jahrgangskaffee
werden wir vielleicht bald haben?
Fair Trade und Nachhaltigkeit spielen dabei eine wichtige Rolle.
In führenden Metropolen der Welt wird das Getränk als wichtiges Tagesereignis
zelebriert. Friedrichs’ Porträts zeigen stylische Gründer und solche, die
Kaffee als Kunsthandwerk betreiben. Zahlreiche detailreiche Fotos illustrieren
die Vielfalt der Geräte, die dem Gebräu das besondere Extra entlocken. Eine
neue Generation von Baristas, Röstern und Verkostern arbeitet als Kreative, die
mit jeder Tasse eine Geschichte erzählen.
Die Autorin erzählt mit feinfühligen und kenntnisreichen Worten
von der neuen Kaffeewelt, von ihrer Entstehung, wie Kaffee der besonderen Art
ein Lifestyleprodukt wurde. Der hier so genannte Coffee Style spielt eine wesentliche Rolle, im
Text, aber auch in den gewaltigen, stimmungsvollen Bildern. Man sieht Menschen
- meines Erachtens manche zu sehr eher an Modeaufnahmen erinnernd, man sieht
halt die vermutlich berufliche Heimat des Fotografen -, Kaffee, Maschinen,
Geschirr und vieles, das irgendwie mit Kaffee zu tun hat.
Jedenfalls: Horst A. Friedrichs und Autorin Nora Manthey
entdecken in stimmungsvollen Fotografien, Essays und Expertenkommentaren, wie
einzigartige Technik und das Denken der „Third Wave“ Kaffee zur Kunst erheben.
Das Buch lockt zum immer wieder darin blättern, etwas
hineinschnuppern, den eigenen Kaffee genießen - ein Tee oder ein Glas Wein wird
bei der Lektüre sicherlich nicht schmecken. Es ist ein Buch, das man eigentlich
allen Menschen, die gerne genießen, wünschen würde. Zumindest aber diejenigen,
die gerne Kaffee trinken, sollten es als „Must have“ betrachten.
Zu
Fotograf und Autorin:
Horst A. Friedrichs lebt in London und erforscht seit
vielen Jahren Trends und Stile und hält sie in ausdrucksstarken Fotos fest.
Seine Aufnahmen erschienen in The Independent, The New York Times und im Stern.
Bei Prestel sind bisher sechs
seiner Fotobücher erschienen: I’m One
– 21st Century
Nora Manthey lebt als freie Journalistin in London. Sie
hat zuvor Politik und Kommunikation in Berlin studiert und arbeitet heute für
unterschiedliche Print- und Online-Medien. Ihre Themen sind urban und
nachhaltig.
Horst A. Friedrichs, Nora
Manthey: Coffee Style. Kaffee Kult
Genuss. 208 Seiten, Format 21,0 x 28,0 cm, 200 farbige Abbildungen. Gebunden, Halbleinen. Prestel Verlag. ISBN:
978-3-7913-8320-0. €
32,00 [D], € 32,90 [A], CHF 41,50*
(* empf. VK-Preis).
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